Liz...莉姿的部落格

苦瓜，是胃部不健康、肝臟功能不好的人的特效藥
不喜歡吃苦瓜的人,就記得要好好照顧自己的身體唷!!!


不然就為了身體健康,訓練自己免強去接受苦瓜囉!!!加油!!!

苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟後食用。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。

如何將這珍貴的天然維他命C好好保存，不予破壞地服食下去正是料理時最需留意的地方。嚴夏季節的戶外勞動與約會之前，請吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，以及治療勃起不痊的毛病。

苦瓜中據說也含有維他命E，獨特的苦味和各種有用的物質在身體中流動，幫助人體渡過危險期。

一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥上，它也被當做一種催情的春藥。例如：在日本當做健胃強肝的藥，在中國卻是當做強精劑來使用的。

在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州，可以買到新鮮的苦瓜。

苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。順帶一提的是，日本沖繩島有三種提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理與苦瓜。身體發熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發炎時，將苦瓜研成汁，塗於紗布上，貼於患部。

林口長庚精神科 婦女身心醫學小組 蕭美君醫師

躁鬱症，是一種週期性情緒過度高昂或低落的疾病，又稱情感型精神病，是次於精神分裂症之第二常見精神病。每個人一生中，可能之罹病率為百分之零點四。躁鬱症病因有很多理論，其中以生物學或俗稱體質病因較受重視，與一般認為受壓力或刺激才生病之觀念有所差距。最近因大眾媒體常提及’躁鬱’兩字，許多人誤以為躁鬱症是指煩躁(焦慮)和憂鬱，事實上，躁鬱症是指’狂躁’和憂鬱的交替或混合發作。

   躁鬱症的症狀有那些？躁病時：情緒過度興奮愉悅、睡眠需要減少、易怒、喜爭論、易與人起衝突、過份慷慨、熱心，亂花錢、自認能力很強或言行誇張、活動量高。鬱病時：情緒低落、失眠、早醒、食慾減少、興趣減退、反應動作遲鈍、絕望、有不當罪惡感、有自殺意念或企圖。

躁鬱症的發病與腦內某些化學物質的作用異常有關，病人的情感變化，經常是找不出與環境有直接的關連。躁病發病約在二十歲初，鬱病發病年齡約在三十歲。若不加治療，躁病可持續三至六個月，鬱病症狀，可達六至九個月。躁鬱症能根治嗎？由於病因不清楚，目前尚無法根治，但可以藥物治療控制，穩定時若一般人，減輕症狀或發作次數。病患及家屬若及早接受治療，規則服藥，不因病情穩定而自動停止治療，可使病人維持正常穩定生活與工作。當你察覺到病人突然過份興奮，精力充沛，好爭論，易與人起衝突，過份慷慨、熱心，這就是情緒高昂的開始。

目前躁症的藥物治療，以情緒穩定劑為主，包括鋰鹽、帝拔癲、及癲通等等，後兩者雖為抗癲癇劑，但對躁鬱症之鬱或躁均有效。一般認為使用鋰鹽可達百分之七十左右預防發病效果。若是二年內發作二次以上，則考慮長期服用鋰鹽，有腎功能障礙或嚴重心臟病患者，不適合用鋰鹽治療。初服用時常會有手微抖、口渴、噁心、腹部不適、稀便等症狀，在服用鋰鹽持續一段時間後，多會自行改善。長期服用鋰鹽，少數人會有輕微甲狀腺腫大，需抽血檢查及治療。有些患者則有口齒不清、嗜睡、嘔吐、暈眩或腹瀉的情形出現，須考慮是否為血中鋰鹽濃度過高所起的中毒現象，須緊急送醫。

急性發病期過後，患者通常會恢復至平常樣子，這點是比精神分裂症預後好之地方。，然而，患者及其家屬常對疾病缺乏瞭解而自行停藥，造成發病的主因；也有少數患者因鋰鹽造成不適而停藥，致再度發病。此時應給予患者適度教育以建立對疾病之正確觀念，告知家屬如何給與病人適當支持，幫助患者養成服藥習慣。若是家人對患者採取敵視、過分批評或干涉之態度，易致舊病復發或惡化原有病況。

 細細閱讀，希望對大家的健康有所幫助！



切記飲水之道



　　我在二十歲的時候，患過胃潰瘍病，期間經過五位醫生打針吃藥，不見效果，後來有一位醫生對我說：你的病任何醫生任何藥也無法治療。但有方法，你不妨試試。我問他什麼方法，他說：「每天早上起床後，不洗面，不漱 口，先飲七合水，不可間斷。」並囑睡前勿吃食物，這位醫生說完以後也不給藥就叫我回去了。



　　第二天早晨我聽醫生的話，一起床就飲水七合，在一小時內小便三次，然後吃稀飯。稀飯的味道為十年來從未感覺到的好吃。第二天又飲七合水，在大便裡滲染著許多看似髒污的東西。三個月後體重增加了十公斤，如今我已是六十八歲的老人了。開始飲水以來無生過病，也不感冒。



　　飲水後，無大病痛，後來我想起自來水中有鹽類等混合物，於是在每天晚上準備好七合開水，使鹽類沉澱，只飲上層水，如此一來，瀉肚子的情況就好了。頭也不痛，身心也覺得輕鬆愉快。



　　妻子十年前患心臟病，同時患有肥滿病，身高不到五尺，體重120公斤，飲水十天，內臟的病全部都醫好了，神經痛和風濕痛也不發了，兩個月瘦了十六公斤，以前經常用電療按摩、針灸等，現在都不用了。一般對霍亂的病人，使其隔離，傳說在明治時代，有個患者跑到外面飲水，結果為幾百患者中僅活者的一個，由此可見，飲水的重要。



　　飲水為什麼可以治病？它可使你的大腸製造更多的新鮮血液，這新鮮的血液是由大腸絨毛吸收營養而成的。此一說法在七年前各地方大學曾發表過的，但有些人則由于腸道運動不足，以致貧血而感到疲勞生病，不容易治癒。大人體內有八公尺的腸子，具有吸收營養之功能。腸內如很清潔，則日食幾次營養全被消化吸收而造成新血液，是促進健康之原動力，飲水可以醫治百病，也可以使你健康，飲水治療法是人類延年益壽的健康方法。



●方法：每天早上起床後，不洗面，不漱口，先飲七合水，不可間斷。



  「合」是日本計量單位，每合折０.１８公斤，七合計１.２６公斤，即１２６０cc。



●「飲水可治百病」說來雖是不可思議的事，可是事實卻是如此。



　可治療諸症：



  ◎內科：



  （１） 頭痛，高血壓，貧血，中風，歪嘴，神經痛，全身不遂，風濕病，筋骨酸痛，耳鳴，四肢無力。



  （２） 咳嗽，哮喘，氣管炎，肺結核。



  （３） 腦膜炎，肝臟病，腎臟病，結石病。



  （４） 胃酸過多，胃下垂，胃潰瘍病，痢疾，脫肛，便泌，痔漏，糖尿。



  ◎眼科：眼力衰退，眼痛，眼出血。



  ◎婦科：經期不調，白帶，子宮癌，乳癌。



  ◎耳喉科：鼻炎，喉病。



●飲水治療法應注意事項：



　　有的病人一下子飲不下七合水，在初時要忍耐一下，起床後就跑一跑，即可以飲下，飲下去後做二十分鐘費力活動。有病無法起床的人，則在床上作深呼吸或按摩腰部，使水流向腸內清洗腸絨毛。在開始飲七合水時，可能會瀉肚子，或在飲水一小時後連續三次小便，但三、四天後，瀉肚子的情況會停止，七八天後，小便也只有一次。從此以後就覺得容易飲下去，吃起飯來感到特別香，此可證明腸道清潔，部分待死的人竟因此得救。





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解開水之謎



　　飲水的目的不但在於解渴，我們需要靠水來輸送各種養分、排出廢物、調節體溫、潤滑關節及保持皮膚彈性。除此之外，水亦是幫助我們處理身體毛病的好良藥，減肥美容，以至對抗癌症，水都能夠發揮作用。



去除頭痛



　　早晨起身，頭痛作怪，如果此時以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因飲品灌進肚，肯定令頭痛加劇。早上會頭痛，大多是因為身體經過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗以致體內少許脫水。夏天晚上很多人會開冷氣睡覺，強烈的冷氣會抽乾人體的水分，也會令人早上脫水，引致頭痛。



　　因此起床後要馬上精神煥發，頭痛消失，一杯水絕對不可缺少。



與癌抗爭



　　研究發現，一個每天喝４杯水（或以上）的人，比每天喝２杯水（或以下）的人，患結腸癌的機會將會減少一半。如果每天能喝８杯水（或以上），則有更佳成效。水能抗癌的原因，是因水能加速腸道的蠕動，令腸道內的廢物不能停留，減少致癌物質在腸道停留的機會。同樣道理，大量的水亦能減少泌尿系統的癌症產生，如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。另外，多飲水也有預防乳癌的功用。



戰勝疲倦



　　有些人會經常感到疲倦，尤其在夏季，很多時候會軟弱無力，或有昏昏欲睡。有人以為是精神緊張或血糖低的關係，其實真正原因可能是脫水。



　　原來我們的身體對「渴」的敏感度，比「餓」來得更低。



　　當身體水分逐漸減少時，身體不會立即告訴我們需要飲水，但如果情況繼續又沒及時補充水分，身體會愈來愈疲倦、虛弱，令我們經常無緣無故地感到身體不適，多飲水常可解決這種問題，讓我們的身體保持精力充沛。



　　多喝水～多喝水～多喝水～多喝水～多喝水～多喝水～多喝水～多喝水～





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正確補充水份



　　你有沒有發現自己的記憶力越來越差、容易呆滯、反應遲鈍，而且工作缺乏效率？其實這並不是你的身體開始老化，有可能是你不知道如何正確地補充水份喔！那麼要如何做才正確呢？把握以下的時機補充水分，保證讓你水噹噹！



（一）三餐後喝水　　



　　醫生建議用餐後半小時喝水較為適當，但是現代人習慣喝罐裝飲料，不喜歡喝白開水，其實每餐飯後喝罐裝飲料，也大概可以補充一天所需水分的一半了，然而，喝罐裝飲料也要慎重選擇，其中以運動飲料或是蔬果汁最好，因為蔬果汁可以補充多種養分，而運動飲料具備適量的電解質，和人體滲透壓相當，比水還容易被吸收，最近市面上出現了Light的運動飲料，對於不常運動的上班族來說，是補充水分和電解質相當適合的選擇。



（二）起床一杯水　　



　　清晨可以說是一天之中補充水分的最佳時機，因為清晨飲水可以使腸胃馬上甦醒過來，刺激蠕動、防止便秘，更重要的是，經過長時間的睡眠後，血液濃度增高，這個時候補充水分，能迅速降低血液濃度，促進循環，讓人神清氣爽，提振精神。



（三）睡前一杯水　　



　　人體在睡眠的時候會自然發汗，在不知不覺中流失了水分及鹽分，而睡眠的八小時內，身體都無法補充水分，這就是為什麼早晨起床會覺得口乾舌燥的原因了。因此醫生建議在睡前半小時要預先補充水分、電解質，讓身體在睡眠中仍能維持平衡的狀態，同時也能降低尿液濃度，防止結石的發生機率。





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最好每個小時都能夠喝２００cc的水



尿路結石



　　談到夏日的疾病，尿路結石是越來越不可輕忽的問題，尤其是都會中的上班族，生活、工作型態丕變，是越來越趨近尿路結石的高危險群。然而結石在悄悄形成的過程中，患者也許不會有顯著的症狀，所以往往被忽略其存在的可能性，不過一旦出現症狀，又會相當地令人痛苦難耐。



　　舉例來說，腎臟結石發作的典型症狀為：1. 腎絞痛。可能會自腰部深處的痛點輻射至四周，波及膀胱、男性睪丸等；2. 阻塞、感染。 可能引發腎水腫、膀胱炎，伴隨有高燒、發冷的現象；3. 噁心、嘔吐、腹脹；4. 腰背部有沈重、鈍痛感；5. 血尿（輕微時，肉眼看不出來）。



　　由於尿路結石的復發率高，所以預防就顯得格外地重要，對於沒有罹患過此症的朋友來說，以下幾點是在日常生活中必須注意的：



1. 如果本身沒有其他的病症而有飲水上的限制，那麼最好每個小時都能夠喝200cc的水，天氣熱、發燒、腹瀉或運動過後，尤其要注意水分的攝取。

  

2. 人在睡眠時，尿液會濃縮，也因此會增加結石的機會，所以應該在睡覺前喝一杯水，半夜起來上完廁所後，再補充一杯水即可。



3. 千萬不可養成憋尿的習慣。

  

4. 目前大部分的市售飲料都含有草酸的成分，會增加草酸鈣結石的機率，所以補充水分以白開水最適當。

  

5. 民間流傳著喝啤酒可以幫助結石排出的說法，啤酒中的微量酒精的確有利尿的作用，可使尿量增加，有助於小結石的排出，但是酒精也容易使尿酸升高，同時啤酒中亦含有草酸，故長期或大量飲用啤酒對結石患者是沒有好處的。

  

6. 如果有尿路發炎（膀胱炎、尿道炎等）問題，必須徹底治療。

  

7. 養成運動的習慣，建議的運動項目是跳繩、呼拉圈。



　　而有過結石治療經驗的朋友，除了以上的注意事項之外，在接受治療後，切莫忘記按照醫師指示，定時返回門診，追蹤結石是否確定順利排出，配合醫師做結石成分分析，並且詢問分析結果，以確定自己屬於何種結石，將來可以進一步從飲食上來控制結石的生成。



　　台灣的尿路結石患者，大致上可分為三種：一、草酸鈣、草酸鈣與磷酸鈣混合。此類結石約佔所有病例的70％，最為常見。二、磷酸鈣、磷酸銨鎂等，此為細菌感染而於尿液中產生的結石，約佔15％。三、尿酸鹽類、胱胺酸等有機化合物形成的結石，亦約為15％。



　　搞清楚自己的結石為哪一類，是絕對不可輕忽的，其重要性就在於，以上所提及的三種結石類型，在飲食上的限制幾乎是南轅北轍。譬如說，佔最大宗的草酸鈣結石，在飲食上應該儘量避免食用草酸含量高的食物，第二類磷酸銨鎂結石患者則最好採酸性飲食，然而有許多酸性食物，同時也是草酸含量相當高的，如蔬果中的葡萄、蕃茄、李子、蘆筍等。所以弄混了，不是很傷腦筋嗎？



　　想要知道得更詳細的話，目前較具規模的大型醫院泌尿科，都備有預防手冊供民眾索取，還是那句老話：「預防勝於治療」，在此提醒家族成員中曾有結石患者的朋友，不要心存僥倖，早點開始做預防工作，準沒錯的。





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健康飲水式

　　真正有效的飲水方法，是指一口氣（或一次）將一整杯水（約200-250毫升）喝完，這樣才可令身體真正吸收使用，而不是隨便喝兩口便算。當然，所謂一次飲水並非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來「止渴」，對身體根本無濟於事。



　　飲好水儘量避免常飲蒸餾水（一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利），可選擇優質的礦泉水。如可以的話，飲用鹼性水對人體最有利；否則，在家用濾水器過濾後煮熟再喝亦無不可。總的來說，如沒選擇，飲比不飲好！



　　飲暖水，夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水，又或特意在水中加冰飲用。其實冰水對胃臟功能不利，飲暖開水更為有益，因為這特別有助身體吸收使用，更有助腸胃消化。



　　空腹飲水，飲水隨時都可以，口渴時才飲用往往只能解渴，未能濟事。有效的飲水方法是在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽後才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水好，試試看吧！



　　能放能收，上班族常常會因工作關係疏忽了飲水，或者是為了避免「借尿小休」的猜疑而寧願不喝水。在此特別奉勸各位朋友切勿以「會常跑廁所」為理由而減少喝水。因為，長期飲水不足，膀胱和腎都會受到損害，容易引起腰酸背痛。只要慢慢養成飲水習慣，膀胱接收慣了，上廁所的頻率自然也會漸漸減少。且每天喝八杯水，上廁所七至八次均屬正常，是體內新陳代謝所必須的。





參考飲水時間表



　　有規律地為身體加添水份絕對有百利而無一害，很多人會抱怨一日飲八杯水很困難，以下詳列飲水時間表供作參考：



早上起床 ：兩杯（非常重要！）

早上１０：３０、午飯前、 下午３：００、５：００、晚飯前、睡前一小時：均一杯。





  切記飲水之道，並不止於解除口乾舌燥，口乾時才喝一口水根本毫無濟事。水之於身體，就好像氧氣般重要。給身體喝水，是延年益壽的不二法門。給身體喝水，也是皮膚亮麗的基本原則。



為了健康、為了美麗，水，哪有不喝的道理呢？



（本資料由香港美容專業雜誌提供）

以下文章值得參考：

1.榮總專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子， 運用水分子之震盪使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會容易致癌。 所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波爐』最好！

2. 人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進餐侵入人體內， 鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。 時下，清除體內垃圾已成健康時尚。

3.下列方法可幫您及時清除體內毒素:
主動咳嗽法：
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害肺臟，又通過血液迴圈而“株連”全身。借助主動咳嗽可以“清掃”肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂，然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。

飲水沖洗法：
定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。

運動出汗法：
皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。

巧用食物法：
●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)，鮮果、鮮菜汁是體內“清潔劑”，牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。
●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大號排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。

葡萄很好──尤其是易過敏的人及都市人

葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康Power

夏日的水果很多，但卻沒有1種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！

快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！

100g葡萄含有

熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg



葡萄皮--改善過敏
當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。

葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳食用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！

葡萄乾--整腸作用超強
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。

葡萄籽--去除自由基
葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。

果肉--改善腦機能
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。

【Smart攝取方式】 1 天攝取 0.2mg 的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效。



所以葡萄是寶，1天只要吃12顆就能變聰明唷！




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浸醋葡萄乾， 早上吃兩大匙(成本約5元)，整天精力充沛

成本概算

  
售價
兩大匙
成本概算

美國三葉葡萄乾
51元/15oz=425克
25克
3元

金門趙王陳年高粱醋
84元/600c
15cc
2元

合計
 
 
5元




葡萄乾能袪病延年

自由基的最佳剋星──葡萄乾

　　現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。

　　葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。

  　  葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。

　　我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。

　　為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。

葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。

　　所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。



葡萄乾加醋，將使效果更好

　　以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。

　　然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。

　　葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。

　　葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。

　　葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。

　　過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。

　　說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
　　我們日常所使用的醋具有很多種功能，那就是─

１．提高我們身體的代謝機能。

２．快速地消除疲勞。

３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。

４．消除肥胖。

５．使胃腸機能轉好，消除便秘。

　　由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。

　　葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。

　　正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。

　　但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。

　　一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。

加醋葡萄乾的做法

　　加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。

　　以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！

立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
　　若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。



材料

　　一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。



做法

１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。



醃一夜後才能吃的醋葡萄乾

　　想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。

材料

　　葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。



做法

１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸泡的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。

吃「醋葡萄乾」治好與改善的疾病

一　　吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌

二　　醋葡萄乾對視力恢復非常有效

三　　醋葡萄乾能美化肌膚

四　　醋葡萄能快速消除疲勞

五　　醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎

六　　醋葡萄乾治好老花眼

七　　醋葡萄乾大幅度改善貧血

八　　醋葡萄乾治好皮膚病

九　　醋葡萄乾防止減肥後再復胖

十　　醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小

十一    醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善

十二　醋葡萄乾改善了痴呆症

十三　醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感

十四　醋葡萄乾治癒全身皮下出血

十五　醋葡萄乾使白血病大幅減輕

十六　醋葡萄乾使長年的膠原病好轉

不知大家是否留意到，世界各地大小臥佛全部都是「右側臥，睡如弓」的姿勢。由於人體的重要器官如心臟是偏左側，因此睡眠時若右側臥，才不會壓到心臟，呼吸也順暢。另外，人體的消化道如胃、十二指腸、胰腺及小腸通向大腸的管口，都向右側開口，所以右側臥便於胃中待消化的食物最容易流入十二指腸，也便於胰腺開口分泌胰蛋白?以及膽囊分泌膽汁進入十二指腸，以促進消化吸收，也有效的避免食物倒反流所引起的食滯及消化不良。

養生好觀念：右側臥，睡如弓是「吉祥睡」

右側臥的同時，彎曲右臂和右腿，右手上承頭部，伸長左腿，將左手置於左股之間，這便是佛門所說的吉祥睡。

◎良好睡眠三要素

1.安靜清潔的環境。不需豪宅美屋，只要室內清潔衛生，無噪音干擾，維持舒適室溫和清新的空氣。有向陽的窗，充足的陽光；入睡前保持月亮般的亮度，臥室朝向以東南或南為宜。同時要選軟硬適度的床墊及適當高度的枕頭，約6-8公分最宜，睡在此高度的枕頭上，腦電波會開始出現平穩的休息波；而當枕高超過9公分時，休息波將失去平衡，會導致睡眠不適。

2.帶著輕鬆愉快的心情入眠。中國養身學提倡「先睡心，後睡眼」，就是要求睡前必須保持心平氣和、心情愉快，然後寧靜入眠；切記不要在心情惱怒之餘、憂煩之際入睡。中醫認為「心」者，君主之官，主神明，主血脈，心定則五臟安，這是十分有效的自我寬慰法。同時還可以採取以下輔助法，讓睡眠更安穩。

（1）臨睡前喝一杯熱牛奶，可安神。

（2）聽一段好聽的輕音樂，如小夜曲；因為悠揚的音樂旋律能改善大腦微循環。

（3）讀一段優美而富有哲理的詩歌或散文。

（4）用熱水泡腳10分鐘，然後按摩腳底湧泉穴（位於腳底1/3中點處）和照海穴（位於腳內踝尖下緣凹陷處），按摩這兩個穴位，一般在10分鐘內會產生睡欲。

3.睡前潔身。養成睡前梳頭、刷牙、洗腳、洗下身，不僅是清潔衛生的好習慣，也是最簡單易行的養生之道，是促進良好睡眠最好的方法。中國古代養生曾提倡「髮宜常梳」，因為睡前梳頭有按摩頭皮、改善頭部血液循環的作用。梳頭可用梳子或是用兩手的手指，以分開如爪、手心向內的手勢，從前額抓到後頸部，要抓得頭皮沙沙作響，每次梳頭或抓頭10分鐘，堅持一到二年，可使白髮轉黑，脫髮可生新髮。

◎克服失眠的方法

1.排除失眠焦慮。首先排除對失眠的焦慮感，不要擔心失眠對健康的危害。若上床半個小時還不能入睡，不如起來做點讓自己輕鬆的事，比如看看影集等。

2.快步走動30分鐘。飯後半個小時，睡覺前三個小時，養成習慣去戶外快步走動半小時至些許出汗為止，再沖個溫水浴，將會促使入睡時間提前半個小時，延長睡眠時間一小時。

3.味覺、視覺減少刺激。切記睡前四小時之內不飲酒、不喝咖啡和茶及不看刺激性電影電視。

4.適當的性生活。適當的性生活有利於更快進入夢鄉。

5.裸睡。日本北海道一家醫院的丸山淳院長潛心研究睡眠生理，他發現當地有個村莊居民有裸睡的習慣，而且幾乎無人失眠。他對前來就診的失眠患者建議了「裸睡」的方法，結果非常奏效。丸山淳院長說，裸睡對一些慢性病的康復有利，如陰道炎、痔瘡、腳氣病、打鼾等，而穿著衣服睡，會影響皮膚進行氣體交換。大陸的一位婦科專家也根據多年的臨床經驗，總結出裸睡是一種極佳的生理性保健方法。這種睡眠方式不僅使人感到全身輕鬆自如，避免了衣褲的束縛，影響了血液循環，而且對許多慢性病如便秘、慢性腹瀉腹痛、神經衰弱、婦科骨盆腔瘀血症等，大有益處，可達到自然緩解和消除症狀的神奇療效。試想脫掉衣服一身輕鬆，不花一分錢的保健式睡眠，何樂而不為？


【廢話少說】

我是睡眠冠軍，而且喜歡裸睡

◎抱著枕頭右側臥

當我知道王教授是抗老專家，第一次向他請益時，他劈頭就問我：「你睡覺是怎麼睡？」我竟然答不出來，接著王教授說：「從今天晚上開始你就右側臥！」他說只要我可以在睡覺的姿勢上做一個改變，就可以達到養生抗老的效果。我接著問，即使剛上床我是往右睡，但睡著後會不自覺的翻身變換姿勢，這樣還有用嗎？王教授說如果入睡時是採取這種姿勢，自然而然在潛意識裡就會養成這個習慣，身體會告訴你「就是要這種右側臥的睡姿」，假以時日就會養成了。當天晚上我真的就右側臥了。過了幾個月的訓練，我發現早上醒來我真的是保持在右側臥的睡姿。幾年後我驕傲的告訴王教授這個結果，他非常的滿意。

這把鑰匙對我的睡眠質量有很大的幫助，對剛開始還不習慣的人，建議可以抱著枕頭入睡。更好是有枕邊人的，就可以抱著她（他）一起右側臥，兩人一起抗老養生！

看過王教授文章，經過觀察，真的發現中國、泰國、高棉、緬甸等世界各地的臥佛都是右臥的，我相信幾千年來的佛都右臥，必定有道理。

◎我最愛睡覺
我很重視睡眠，一輩子睡得非常好。如果奧運比賽有睡眠這項目，我鐵定為國家拿下金牌，而且絕對蟬連好幾屆。在任何地方，就算是必須經常坐飛機到世界各地，我也從沒有時差。一上飛機，一坐下，倒頭就睡，常常讓空姐以為我這人「可能已經死了」。即使台北到香港只需一個小時的航程，我也能搶這一小時，直到空姐們把我搖醒，因為飛機即將降落，該是椅背豎直的時候了。

我是睡得很深的人，可以無限量睡，倘若只能睡3至4小時，醒來就會很痛苦了。我也是個夜貓子，以前拍戲的時候，我最怕早上有通告，常常天不亮4、5點就要起床，6點化妝，然後趕到片場，那是我最感痛苦的事。因此我選擇不拍戲，改成唱歌，因為我自己做專輯製作人，時間可以自行控制，我可以說：「下午3點前誰都不要進棚」，晚上錄音到半夜3、4點，精神依然旺盛。

但我觀察到現代人的惡習是，因為外務過多而犧牲睡眠的時間，從必需的8個小時縮減到4、5個小時。因為每天的工作之後，又加上朋友飯局，和關不掉、說不完的手機，還要上網，每天可用時間早已不多，所以第一被濃縮的就是睡眠。我認為這是非常不對的，因為睡眠不足非常容易反應在情緒上、脾氣上，使人氣色不佳，所以我是強制的要保護我的睡眠時間，絕不受干擾，尤其我要唱歌，一旦睡眠不足絕對直接影響我的發聲質量。

◎我用禱告克服失眠
常有人很羨慕我的「好睡」，問我怎麼做到的，我說大概是我「天真無邪」吧。哈哈哈！

我非常可以體會難以入睡及失眠的痛苦，我的朋友中就有人深受其苦，但我奉勸大家一定不要吃安眠藥，因為一開了這個頭，想戒也戒不掉，睡覺時腦子就會想著「我還沒有吃那顆藥」，反而更睡不著。

自己難得一次睡不著的經驗是2001年9月在北京人民大會堂首演韋伯（Andrew Lloyd Webber）音樂劇盛典的前夕。因為彩排的時間不夠，韋伯有很高的期許，中央電視台也將全國現場直播。雖然逼著自己要睡覺，但腦子都轉著一幕幕擔心的事。

到這種時候要如何入睡呢？我的習慣是先把燈都關了，安靜地在黑暗中深呼吸，默默的禱告。首先感謝我生命中所有擁有的幸福及身邊愛我的人，然後我祈禱上帝給我足夠的力量，讓我明天可以表現得好，所有的安排都順利。說的同時，一層層的緊張就消失了，我整個人非常平靜，然後就睡著了。

◎裸睡真的很舒服
離開台灣到美國念大學時我就開始裸睡（是全裸喔，一絲不掛，連大冬天也是），這是很舒服的！當然，我在床邊會擺上一件睡袍，若不巧遇到緊急狀況，一抓起衣服遮住就可以往外跑。

當我知道王教授也提倡裸睡養生，我真高興，因為我已經做到了。我非常鼓勵大家嘗試裸睡，更鼓勵女人擺脫教條的束縛，大膽裸睡。但我提出一個重點是，若選擇品質不是很好的床單裸睡，就會像睡在砂紙上一般「磨」人。所以床單和被單的質量一定要非常好，棉布的針織線數要到250-300，雖然這樣的床單價格較高，但你只要想，你每一天1/3的時間是在跟它直接接觸，它比任何名牌衣服更重要。當你辛苦一整天之後，包裹在這樣舒服柔軟的棉被裡，真是人生的一大享受!

寫的很仔細,女生為了健康要詳讀喔!


優酪乳、四物湯、茉莉花茶的療效



強調一下....生理期絕對不可以喝優酪乳...會產生血塊使的生理痛加劇喔....


●生理期前喝優酪乳，可治療生理痛還有防骨質疏鬆！


　　各位姊妹們........愛美又可以顧健康，不錯喔！！

不論有沒有用，喝優酪乳都是健康的，不妨多喝，

只是女生不要在它很冰的時候就喝喔，切記切記！

男生請把這消息告訴你關心的，身邊的女生們喔！（媽媽、姊姊、妹妹啦！）
　　祝大家健健康康，平平安安！外加一句，

不好意思說出來，但是它是真的："優酪乳因為可以有效調節體內的酸鹼值"，

所以對婦女衛生有很有幫助。唉啊，就是陰道內的酸鹼值啦,不蓋你，

中醫說〝十女九帶〞，優酪乳可理療帶下症！喝優酪乳，可治療生理痛!


證言１：
相信大家或多或少都有生理痛的困擾，

我昨天在自由時報（８９.１.５）看到一篇讀者寫的文章，

內容說道：她原本也有經痛的困擾，常常痛到每個月都要請兩天的例假，

後來她聽朋友告訴她說，喝優酪乳可治療經痛，

她就試了這個方法：每個月生理期來之前約一個星期，

即開始每天喝２００ｇ的優酪乳，喝到生理期來時即不要再喝

（因為生理期來時，不要喝冰的），她說她喝第一個月即有效，

那一次生理期都不會痛。喝到現在大約半年，只有其中一個月因為沒有喝，

又發作之外，每個月生理期都不會痛呢！


另一個朋友的證言：
事實上，喝牛奶會更有效，原因是牛奶中的有鈣，

而鈣有鎮定的作用，這就是為什麼有些人睡前要喝牛奶的原因，

所以如果妳有經痛的毛病，可以在平時每天攝取８００ＭＧ的鈣

（鈣片４顆或牛奶３５０裝４盒），經期來前一星期每天１２００ＭＧ，

從此便不再有經痛的問題，她就是活生生的例子，

現在她有時忘了補充鈣片，也不會有任何經痛或腰酸背痛的現象。

而她母親長年的背痛（更年期過骨質大量流失後更嚴重了），

也因吃了鈣片後，從此不藥而癒。


●四物湯
大家都知道四物湯是女性朋友必備的藥補方之一，

但多數人對四物湯的認識，仍有片面之識，有人月經前吃，

有人月經後吃，有人一星期吃一次，有人天天吃，

到底如何服用才最有效呢？現在我們就來徹底的認識四物湯吧！

四物湯的成份
四物湯最早記載於宋朝醫典＜太平惠民和劑局方＞中，

被稱為婦人病的聖藥，是補血、行血、活血的主方；

方中由當歸、熟地黃、川芎及芍藥組成。

當歸可減輕經前症候群的疼痛、腹脹、陰道乾澀及憂鬱；

川芎可抗菌消炎，調節子宮收縮，並抗維他命Ｅ缺乏症維他命Ｅ是抗氧化劑，

可能影響內分泌系統，可減輕乳房不適、焦慮及沮喪等症狀），

提升細胞吞病原體的作用；熟地黃則可補血強心，幫助滋養。

綜觀全方，不但可滋補血氣，紅潤臉色，更可幫助肌膚光滑，防止老化。

另外，坊間有四物湯方中添加人參及杜仲之產品（參仲四物湯），

不但具備四物湯傳統功效，更可幫助抵抗疲勞及消除經常性的腰酸背痛。


四物湯的療效


１．調經止痛、養血疏筋不少女性因月經來潮而無法正常工作，

四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，並減輕腹脹腹痛，使經血排出順暢。

此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。


２．滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，

若養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，

並使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。


四物湯最佳的服用時機及使用方法


醫師建議，女性最好養成從年輕時就開始服用四物湯的習慣，

每次在經期乾淨後，就連續服用六天份的四物湯；

不但可以減少經痛、經血不出、腹脹等症候群，

到老年時生理機能及皮膚也較不易老化，通體順暢自然能遠離癌症入侵。

因此，別忘了，生理期後才是最佳使用時機；且除非某些疾病，

否則行經期間並不適合進補，以及服用任何藥物。

另外，平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，

是一道對發育中少女及婦女極為有益的美味食補，適合全家人一起食用。


此外，也有人問，男性也可服用四物湯嗎？答案是可以的。

中醫醫師表示，四物湯的組成成份並不含女性荷爾蒙，

因此男人可安心服用，對生理並不會造成不良影響，

對於男性具有血色素低、臉色蒼白、容易疲勞、指甲或手掌魚際部位發白等血氣不足的情況，

都可以每日服一次四物湯，直至症狀明顯減緩為止，再改為偶爾服用。

所以服用四物湯並不只是女生的專利哦！


●喝茉莉花茶減輕經痛


月經來潮前一星期，早餐或午餐後天天喝茉莉花茶，

能有助於經期順利，減輕經期疼痛，卻不影響睡眠。

飲用自然花茶，總比服用止痛藥好得許多，無副作用，屢試不爽。

只是要重於事前防範，特別經期來潮前一星期勤服用，

必能讓經期順利來潮，不因經期延後而心煩氣燥。（引自中國時報八十九年四月六日第三十五版）


※據說生理期細心照顧自己，比什麼都有效。


1、生理期期間盡量不要洗頭：洗完頭一定要立即吹乾，。生理期期間，可中午洗頭。


2、生理期期間要注意保暖：也就是少吹冷氣囉，冷氣開著，在冷氣房裡還是要多穿件衣服。


3、忌喝冷飲：這已經是很基本常識了，千萬不要違背，

不要拿自己的美麗開玩笑，喝冰水會讓污血無法順利排出，

留在身體裡對身體絕對有害。試試看以下飲料，

可以讓生理期更舒適，桂圓紅棗茶、養生茶、貞味丹蔘、

紅糖薑水、黃耆枸杞茶、玫瑰花茶（尤其如果會經痛，可以喝點玫瑰花茶）。


4、吃點甜食：生理期間吃巧克力、蛋糕，因為生理期吃甜比較不容易發胖喔！還可以幫助污血代謝。


5、拒絕疲勞：充分休息很重要，過於勞累會導致經期延長或是失血過多。


6、不要太情緒化：據說女孩子生理期時很自然地情緒就會不好，

但是也不要縱容自己亂發脾氣，因為發脾氣會對擾亂經期，也很傷肝臟喔。


7、忌盆浴：因為生理期子宮口比較張開，同樣地也較為容易受到污染，所以洗澡最好採淋浴。


8、生理期宜食：生理期剛來幾天可以多吃點麻油豬肝，幫助廢血排出。

後幾天可以吃麻油腰花。此外麻油炒蛋加九層塔也是不錯的生理期食品。

紅豆湯、桂圓>湯、八寶粥都是好點心喔，還有酒釀煮蛋也很好。

生理期後期，可以考慮喝一點生化湯（經期喝的，不是坐月子喝的生化湯，問中藥房就知道），

可以讓身體髒血徹底排乾淨。身體裡髒血若不排出乾淨，

長期累積很容易造成子宮內膜炎、肝病、紅斑性狼瘡等疾病。

為什麼女生比男生不容易得肝病呢？

據說就是因為每月的經血將身體中的毒素洩乾淨了，所以比較不容易得肝病。


9、生理期後的調養：吃四物湯囉！在經期來時喝四物湯是錯誤的，

要等到髒血都排除後再喝四物湯補血才有效果，否則就白補了。

四物湯煮時可以放點排骨或雞肉，最好加點米酒。


10、臉部清潔工作要做好:生理期間因為毛孔比較張開，很容易長痘痘，

臉部清潔工作要做好，生理期間洗頭因為造成血液循環不好，也容易長痘與粉刺。


11、有人生理期間會腰痛，可以考慮用熱水泡腳增加血液循環，同時也可以轉移注意力，腰好像就不那麼疼了。

美國科學家二十七日指出，在東方被視為養生珍品、但在西方普遍遭到忽視的紫米，可能是最棒的超級食物──不但低糖高纖，還能對抗心臟病與癌症。

英國每日郵報二十七日報導，路易斯安那州立大學研究人員分析美國南方種植的紫米米糠樣本，發現其中含有大量水溶性抗氧化劑花青素（anthocyanin）。花青素使得許多蔬果顏色較深，如藍莓與紅椒等，紫米外觀顏色較深也是拜花青素所賜。

花青素比同量藍莓更高

研究發現，能夠打敗有害分子的花青素，有助於保護血管與避免導致癌症的ＤＮＡ損傷。路易斯安那州立大學食品科學系副教授徐智民（譯音，Zhimin Xu）說，一湯匙紫米糠含有比同量藍莓更多的花青素，而且糖分更少，纖維與抗氧化的維他命Ｅ成分也較多。

徐智民表示，紫米糠是一種可促進健康且經濟實惠的抗氧化劑，亞洲食品使用紫米做為裝飾，做麵條、壽司及甜點；他建議，可利用紫米糠或其萃取物讓早餐穀片、飲料、蛋糕、餅乾與其他食物更健康。稻米經過碾磨除去外殼成為糙米，之後再進一步精煉去除胚膜成為白米。據稱糙米富含維他命Ｅ與抗氧化成分，因此營養價值較高；但徐智民研究團隊認為，最健康的還是紫米；紫米的顏色也可以充作既天然又健康的食物染劑。部分研究顯示，人工著色劑與癌症及兒童行為問題有關。

這項研究成果二十七日在第兩百四十屆美國化學學會全國大會發表。不過，英國心臟基金會資深營養專家泰勒認為，就實際情況而論，不太可能有單一食物對降低心臟病機率發揮如此大的功效，所謂吃得健康指的是整體均衡飲食；也沒有決定性證據顯示，光吃這些食物就能增進健康。

人沒老，眼睛先老，護眼保健食品黃色當道，主要以葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素、魚油等為主，但吃過頭會增加肝臟負擔，不如多吃深綠色蔬菜，正確用眼及適度休息。

國泰醫院新竹分院眼科主任陳瑩山指出，常有新竹科學園區的工程師、主管因自覺得視力退化，看門診劈頭就問：「醫師，我該吃哪種眼睛維他命」，他的建議是葉黃素與玉米黃素、維他命和魚油等抗氧化劑。

陳瑩山指出，眼睛的黃斑部是人體中最有氧化壓力的組織，美國眼科界的老化眼疾10年研究證實，補充維他命B、C、E、β胡蘿蔔素抗抗氧化指標維生素，可緩解黃斑部氧化壓力，消除自由基的傷害。

黃斑部位於眼球深處的視網膜底部，具有感光作用。陳瑩山說，視網膜含有多元不飽和脂肪酸，黃斑部可吸收可見光中的藍光，二者也是人體的抗氧化防線，許多研究顯示，從植物中攝取葉黃素、玉米黃素可以補充眼睛的黃斑色素，從魚油中攝取omega-3、DHA、EPA可補充眼睛所需要的多元不飽和脂肪酸。

台北市立聯合醫院中興院區眼科主任蔡景耀指出，近幾年來葉黃素更儼然成為「眼睛營養」代言人，還出現劑量愈高愈好的迷思。事實上，除了維也命B、C是水溶性，過量可隨尿液排除，其他護眼成份不是水溶性，尤其葉黃素每天只要補充6毫克就夠了，吃多了，會增加肝臟負擔。

陳瑩山和蔡景耀指出，台灣高度近視人口居全球首位，加上長期盯著電腦、手機螢幕或者電視的過度用眼情形，使得患者呈年輕化趨勢，視網膜病變已非老人專屬，國人愛眼護眼要趁早，正確用眼及適度休息，多吃深綠色蔬菜、全穀類、黃肉水果如柑橘、豆類等護眼食物。